Salon Buvons Terroirs 22 novembre 2021

Master Class :
« La dégustation géo-sensorielle » Jean Michel Deiss – domaine Marcel Deiss
et Gabriel Lapousez –laboratoire perception et mémoire à l’Institut Pasteur
« Liber Pater, le goût du vin retrouvé » Loïc Pasquet domaine Liber Pater et Jacky Rigaux.
« Une viticulture sauvage » Bruno Schloegel, domaine Lissner
« Le Cu ange ou démon ? Quel est le goût du Cu ? Le Cu est-il toxique ?» Jean-Charles Halley, Jérôme Douzelet, Gilles-Eric Séralini
« Dans ma bouteille » Adrien Tréchot
« Domaine Laroque d’Antan » Renaissance d’un terroir disparu après le phylloxéra » Lydia et Claude Bourguignon
« Le collectif Bordeaux Pirate »

Dédicaces
La collection « Le savoir boire », Apogée
Cinquante jours pour comprendre autrement le vin, André Deyrieux, Ellipes
Liber Pater : le Goût du vin retrouvé, Loïc Pasquet, Glénat
La dégustation géo-sensorielle, Jacky Rigaux, Terres en vues
Le Manifeste du Cu, BBD
Viticulture Biodynamique, Jean Michel Florin, MABD »
La mère la Pipe dans son bistrot, Pierrick Bourgault, Ateliers Henry Dougier

Exposant
Olivier Salieres « Mesures énergétiques des vins »
Le Magazine des accords mets et vins : « Le gout et les couleurs », Michel Besnier

 

Date

22 Nov 2021
Expired!

Heure

10 h 00 min - 18 h 00 min

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Lieu

10/18 rue des Terres au Curé 75013 Paris
10/18 rue des Terres au Curé 75013 Paris
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